Малката машина за сушене чрез замразяване има функция за контрол на температурата на слоя, функция за регулиране на вакуума, функция за импулсно запълване, може да показва и преглежда кривата на сушене чрез замразяване, може да открива температурата на пробата и има функции като размразяване с един бутон.
Три често срещани метода за пестене на енергия за малки сушилни за замразяване:
1. Контролирайте точката на замръзване вакуум монотонен метод
Вакуумният монотонен метод за контролиране на точката на замръзване използва съответните предимства на сушенето чрез замразяване и монотонността на вакуума и стриктно контролира температурата на храната, близка до точката на замръзване
точка, но не може да замръзне, което не само спестява консумация на енергия за охлаждане, но също така избягва проблема с термичната денатурация на храната. Увреждане на биологични клетки по време на фазов преход;
2. Променете структурата на тавата за материали
Тавата за материал може да бъде подобрена от топлопроводимостта на материала на тавата и контактната топлопреносна повърхност между тавата за материал и материала. Изборът на материали с добра топлопроводимост може ефективно да засили процеса на замразяване;
3. Контролирайте скоростта на предварително замразяване и капацитета на зареждане на тавата
Когато обсъждат процеса на вакуумно сушене чрез замразяване, Wang Jie et al. установи, че скоростта на предварително замразяване влияе върху състава на ледените кристали. По-бързата скорост на замразяване е по-малка за ледените кристали, което не е така
благоприятен за пътуване и времето за дехидратация е дълго, но се разтваря бързо след изсъхване. По-бавната скорост на замразяване има по-големи ледени кристали, което е от полза за монотонната дехидратация, но се разтваря
бавно след изсъхване. В допълнение, на единицата площ на тавата за материал, колкото по-тънка е дебелината на натрупването на материала, толкова по-бърз е топлообменът и скоростта на пренос на маса и толкова по-кратко е монотонното време.
Енергоспестяваща работа на малка сушилня за замразяване:
За течни суровини, ако има повече колоидни вещества, когато концентрацията е висока, подходящото намаляване на концентрацията на материала ще помогне да се подобри скоростта на сушене чрез замразяване.
Концентрацията на материала обаче не трябва да е твърде ниска, в противен случай консумацията на енергия ще се увеличи поради твърде много отстранена вода и каналите за дифузия на водна пара ще бъдат лесно
блокиран, намалявайки скоростта на замразяване. Ако течната суровина има високо водно съдържание, като например повече от 80 процента водно съдържание, тя трябва да се концентрира възможно най-много преди сушене чрез замразяване до
подобряване на скоростта на сушене. За твърди материали, ако няма прекомерно изискване за форма, площта за пренос на топлина и маса може да се увеличи чрез рязане, като по този начин се ускори скоростта на сушене чрез замразяване и
намаляване на времето за сушене чрез замразяване; ако се изисква формата на материала, рязането не е разрешено и може да се използва пробиване. За да се улесни изтичането на водна пара вътре в материала, скоростта на сушене чрез замразяване може да се подобри чрез засилване на процеса на пренос на маса.
Приложение на сушилня чрез замразяване
