Какво е сушилня за замразяване?
Замразяване на сушилняе стабилен процес на изсушаване на материала, който ще постави материала, съдържащ се с вода, за да замръзне първо до твърда, след което ще направи сред тях от водния сублимат от твърдо до климатично състояние, премахването на водата за запазване на материали . продуктите на етап на разтвор се замразяват чрез сублимация и десорбция, след което разтворът намалява до определена реакция, като по този начин се предотвратява образуването на микро-организма, като по този Дълго време и поддържаше своята природа .
Vacuum freeze-drying method is a liquid → solid → gaseous process. In freeze-drying process, "liquid bridge" between the solution particles has been frozen into "solid bridge". The relative position of particles has been fixed and does not exist surface tension on gas-liquid interface between the two particles. With the continuous distillation of solvent, "solid Мостът "непрекъснато намалява, но относителното положение между две частици вече няма да се промени, докато" твърдият мост "напълно изчезне .
Какъв е принципът намашина за замразяване на сушене?
(1) Замразяване: След предварително лечение веществото, което трябва да се обработва
(2) Дехидратация: Поставете замразеното вещество под вакуум и използвайте нискотемпературния метод на отопление на цикъла на LIMA, за да директно възвишени ледени кристали във водна пара и да ги отстраните от веществото . В същото време външното нагряване може също да помогне за изпаряване
3) Сушене: След дехидратация продължете да поддържате вакуумно състояние, за да позволите на останалата влага (обвързана вода и свободна вода) в веществото да се изпари, и да събирате сравнително сухото вещество . Този процес е бавен и сложен, но той може ефективно да запази формата, стабилността и активността на пробата, и също така да предотврати пиролизата, окисляване, пяна и повърхност Сушене . Следователно технологията за сушене на вакуум се използва широко в полета като фармацевтични продукти, храни и биохимични продукти .
Как да използвам aЗамразяване на сушилня?
(Предварително замръзване - хладилник с воден капак - вакуумиране - изсушаване)
(1) Поставете таблата за материали върху разделянето на сушилнята за замразяване, като гарантирате, че таблата и дяла на материала са напълно припокрити . Поставете температурната сонда в таблата на средния материал и я фиксирайте с железен блок, за да намалите грешката между температурата на пробата и действителната температура;
(2) Затворете панела на вратата, заключете дръжката на панела на вратата и проверете дали връзката между дренажния клапан/инфлационния клапан и вакуумната помпа е запечатана (дренажният клапан/инфлационния клапан трябва да бъде затегнат);
(3) захранване и въвеждане на интерфейса за наблюдение;
(4) В интерфейса за мониторинг щракнете върху „Управление на рецепти“, за да въведете управление на рецепти;
(5) В интерфейса за управление на формулата броят на сегментите, температурата и времето за всеки сегмент може да бъде настроен за завършване на настройките на програмата за сушене на замразяване на потребителя; (Температурата на замръзване не може да бъде настроена директно, машината се охлажда според зададеното време . Когато материалите трябва да бъдат замразени, времето за замръзване трябва да бъде поне 2 часа или повече .)
(6) Return to the monitoring interface, click on "Operation Control" and then click on "Run" to start the automatic freeze-drying program. The first step is the pre freezing stage. After the pre freezing stage is completed, it will enter the stages of starting the water trap refrigeration, pre vacuuming, and drying (up to 18 stages) in sequence. (В етапа на предварително замръзване или охлаждане на воден капана поставете материала в тавата на материала след спада на температурата);
(7) When all stages of the freeze-drying process have been completed, it indicates the end of vacuum freeze-drying. Enter the "Operation Control" interface, click "Stop" to turn off the machine, open the inflation valve, and unplug the main power supply. After the air pressure inside and outside the freeze-drying machine chamber is balanced, remove the material as soon as възможно .
(8) Open the drain valve and defrost the cold trap through natural ventilation, hair dryer, or by clicking defrost on the control interface. After the water is drained, clean the freeze-drying machine to prepare for the next freeze-drying treatment. Attention: Due to differences in material characteristics and thickness, users should determine the appropriate freeze-drying procedure through experimentation to ensure complete drying of the Материал* Моля, покрийте отвора на отработените устройства, когато вакуумната помпа не работи, за да предотврати влизането на праха . Две употреби трябва да бъдат разделени с 24 часа .
Какви са ползите от употребаталиофилизатор?
1. Запазете оригиналните физически и химични свойства
Freeze drying is carried out at low temperatures, which can maximize the preservation of the color, aroma, taste, and nutritional content of food. For example, the natural pigments in vegetables remain unchanged, and the loss of various aromatic substances can be minimized. In addition, freeze-drying is better for preserving protein containing foods than regular замръзване .
2. старателно дехидратиран и компактен по размер
Изсушеният на замръзване продукт е лек, с малък размер, заема по-малко място по време на съхранение и е лесен за транспортиране . След като се компресират различни зеленчуци, изсушени на замръзване, теглото им е значително намалено . поради намаления обем, съответните разходи за опаковане също са много по-ниски .}
3. Лесен за рехидратиране
Замразяване на сушени твърди материали проявяват пореста структура поради сублимацията на малки ледени кристали и поддържат оригиналния си замразен обем, което ги прави силно разтворими и възстановими, когато се добави вода . в сравнение с други методи за изсушаване, технологията за сушене на замразяване има несравними предимства при поддържането на оригиналните физически свойства и аромата на продукти.
4. Защитете активността на термочувствителните вещества
Сушенето на замразяване обикновено се извършва при ниски температури и остава в нискотемпературно състояние по време на процеса на сублимация, което може значително да защити активността на вещества и е особено подходящо за сушене на вещества като колаген, витамини, пробиотици и т.н. .
5. предотвратяват окисляването и не изискват добавки
Процесът на сушене на замразяване се осъществява при вакуумни условия, така че има силен защитен ефект върху вещества, които се страхуват от окисляване, като витамин С, антоцианини, ликопен и т.н. по -дълго .
Следователно технологията за сушене на замразяване е ефективен метод за сушене и запазване на храни, лекарства и биологични продукти, с множество предимства, като поддържане на първоначалното си качество и лесен за съхранение и транспортиране .
